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Das Kochbuch für Veganer und Vegetarier

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Autor: Alicia

Veganes Sojasteak- Sandwich

Sojasteak-Sandwich

Juli 31, 2022 Alicia Snacks

Portionen: 1 Zeit: Ca. 20 Min. Zutaten: Brötchen 1 Tasse Mehl 1/3 Tasse Wasser Etwas Hefe Prise Salz 1 EL Öl Optional: Sesam Für den

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Vegane Buttermilch

Buttermilch

Juli 24, 2022 Alicia Getränke

Portionen: 2 Zeit: 15 Min. Zutaten: 500 ml Sojamilch 2 EL Zitronensaft oder Apfelessig Zubereitung: 1. Die Sojamilch mit dem Zitronensaft oder dem Apfelessig verrühren.

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Vegane Spargel-Pasta

Spargel-Pasta

Juli 17, 2022 Alicia Nudelgerichte

Portionen: 2 Zeit: 20 Min. Zutaten: 200 g Nudeln 1 Zwiebel 200 g grüner Spargel 1 Zitrone 2 EL Olivenöl 50 ml Gemüsebrühe 200 ml

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Veganer Nudelsalat mit Mandel-Dressing

Nudelsalat mit Mandel-Dressing

Juli 3, 2022 Alicia Salat

Portionen: 4 Zeit: 25 Min. Zutaten: Für den Salat 250 g vegane Nudeln 150 g bunte Kirschtomaten 1 rote Paprika 1/2 Gurke 1/2 Bund Frühlingszwiebeln

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Pesto mit Bärlauch

Pesto mit Bärlauch

Mai 22, 2022 Alicia Snacks

Portionen: 4 Zeit: 20 Min. Zutaten: 480 g Bärlauch, frisch 250 ml Olivenöl 120 g Parmesan, gerieben 80 g Pinienkerne 1 Prise Salz, 1 Prise

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Vegetarisches Grillgemüse mit Kräuterbutter

Mai 15, 2022 Alicia Vegetarisch

Portionen: 4 Zeit: 60 Min. Zutaten: 1 TL abgeriebene Zitronenschale 4 getrocknete Tomaten ohne Öl 2 große Tomaten 120 g Kräuterbutter 4 Maiskolben 250 ml

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Kartoffeln mit Spinatfüllung

Kartoffeln mit Spinatfüllung

Mai 9, 2022 Alicia Gemüse

Portionen: 4 Zeit: 60 Min. Zutaten: 1 kg Blattspinat, frisch 4 Eier 4 Frühlingszwiebeln 8 Kartoffeln 1 Prise Muskat, gerieben 2 EL Olivenöl 70 g

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Zucchini-Auberginen Lasagne mit Schafskäse

Vegetarische Zucchini-Auberginen Lasagne mit Schafskäse

Mai 3, 2022 Alicia Vegetarisch

Portionen: 6 Zeit: 50 Min. Zutaten: 350 g Aubergine 3 Knoblauchzehen, gehackt 250 g Lasagne Blätter 6 EL Olivenöl 2 TL Oregano 1 Prise Pfeffer

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Salbeikartoffeln mit Greyerzerkäse und Blumenkohl

Vegetarische Salbeikartoffeln mit Greyerzerkäse und Blumenkohl

Mai 2, 2022 Alicia Vegetarisch

Portionen: 2 Zeit: 40 Min. Zutaten: 1 Blumenkohl 3 EL frische Vollmilch 0.5 TL Gemüsebouillon Pulver 80 g geriebener Greyezer 400 g kleine Bio-Kartoffeln 2

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Veganer Hotdog

Hotdog

März 28, 2022 Alicia Veggie-Fleischvariante

Zeit: 25 Min. Portionen: 1 Zutaten: 1 kleine Zwiebel 2 EL Olivenöl 3 Prisen Salz ½ rote Zwiebel 1 TL Zucker 1 EL Tomatenmark 50

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