{"id":85,"date":"2022-03-21T01:00:12","date_gmt":"2022-03-21T01:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/?p=85"},"modified":"2024-07-17T14:40:34","modified_gmt":"2024-07-17T14:40:34","slug":"7-vegane-rezepte-fuer-dein-osterfest","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/7-vegane-rezepte-fuer-dein-osterfest\/","title":{"rendered":"7 vegane Rezepte f\u00fcr dein Osterfest"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Inhalt<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/7-vegane-rezepte-fuer-dein-osterfest\/#Mit_diesen_Tipps_gestaltest_du_ein_leckeres_veganes_Osterfest\" >Mit diesen Tipps gestaltest du ein leckeres veganes Osterfest<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/7-vegane-rezepte-fuer-dein-osterfest\/#Was_gehoert_dazu_wenn_du_vegane_Ostern_feiern_moechtest\" >Was geh\u00f6rt dazu, wenn du vegane Ostern feiern m\u00f6chtest?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/7-vegane-rezepte-fuer-dein-osterfest\/#Weitere_Ideen_fuer_besondere_vegane_Rezepte\" >Weitere Ideen f\u00fcr besondere vegane Rezepte<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/7-vegane-rezepte-fuer-dein-osterfest\/#Noch_einmal_zurueck_zu_den_Eiern\" >Noch einmal zur\u00fcck zu den Eiern<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mit_diesen_Tipps_gestaltest_du_ein_leckeres_veganes_Osterfest\"><\/span>Mit diesen Tipps gestaltest du ein leckeres veganes Osterfest<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vegan essen und leben ist f\u00fcr immer mehr Menschen ein wichtiger Faktor in ihrem Leben. Sie entscheiden sich bewusst dazu, Tierleid zu vermeiden und zu mindern und auf alles zu verzichten, was dieser Philosophie widerspricht.<br \/>\nOffenbar geh\u00f6rst auch du zu diesen Menschen und je nachdem ob du schon l\u00e4nger vegan lebst, oder erst kurz dabei bist, wirst du es kennen, dass es an bestimmten Tagen doch noch eine Herausforderung darstellen kann.<br \/>\nDoch es gibt viele gro\u00dfartige Alternativen und M\u00f6glichkeiten Feiertage wie Ostern lecker und tierfrei zu gestalten.<br \/>\nInzwischen gibt es jedoch so viele vegane Produkte, dass es immer einfacher wird vegan zu essen und auch einfache vegane Rezepte sind in gro\u00dfer Vielfalt in B\u00fcchern und im Internet zu finden. Das Sch\u00f6ne ist, dass vieles davon so lecker schmeckt, dass auch nicht Veganer kaum einen Unterschied merken und begeistert sind von der gro\u00dfen Vielfalt.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Was_gehoert_dazu_wenn_du_vegane_Ostern_feiern_moechtest\"><\/span>Was geh\u00f6rt dazu, wenn du vegane Ostern feiern m\u00f6chtest?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Es gibt einige Klassiker, die unbedingt auf einem Ostertisch vorhanden sein sollten und das meiste davon kann ohne Probleme mit pflanzlichen Zutaten hergestellt werden.<br \/>\nSchokoladeneier und andere S\u00fc\u00dfigkeiten sind inzwischen oft im normalen Supermarkt zu finden und ansonsten leicht \u00fcber das Internet zu beziehen. Sie geh\u00f6ren einfach zu Ostern dazu und d\u00fcrfen daher nicht fehlen.<br \/>\nDasselbe gilt f\u00fcr den Osterzopf, der auch meist auf dem Fr\u00fchst\u00fcckstisch seinen Platz findet. Dieser ist ganz einfach ohne tierische Produkte herzustellen und es gibt viele vegane Rezepte zu diesem Klassiker zu finden.<\/p>\n<p>Eins davon ist Folgendes:<\/p>\n<p>250 Milliliter Pflanzenmilch (gut geeignet ist Hafermilch) erw\u00e4rmen und darin 1\/2 W\u00fcrfel Hefe schmelzen lassen. 50 Gramm Zucker hinzugeben und stehen lassen, bis die Hefe Blasen wirft.<br \/>\n500 Gramm Mehl, 80 Gramm neutrales Pflanzen\u00f6l (z.B. Sonnenblumen\u00f6l), 1 Prise Salz und 1\/2 TL Vanille dazugeben und gut durchkneten.<br \/>\nAbdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.<br \/>\nNach dem Gehen noch einmal gut kneten und den Teig in 3 gleichm\u00e4\u00dfige Teile schneiden.<br \/>\nDiese zu Str\u00e4ngen formen und diese dann oben zusammenf\u00fcgen. Dann die Teigstr\u00e4nge flechten und die Enden locker aufeinanderlegen.<br \/>\nDen Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und f\u00fcr den Glanz, der sonst durch Eigelb entsteht, mit Pflanzendrink bepinseln. Dieser kann noch zus\u00e4tzlich mit Ahornsirup oder Agavendicksaft leicht ges\u00fc\u00dft werden.<br \/>\nAuf Wunsch mit Mandelbl\u00e4ttchen oder anderen N\u00fcssen bestreuen.<br \/>\n25 Minuten im Ofen, Ober-Unterhitze auf 200 Grad, backen und frisch genie\u00dfen.<\/p>\n<p>Auch ein R\u00fcblikuchen ist ein beliebtes Geb\u00e4ck an Ostern und ein veganer Kuchen geh\u00f6rt zu einem ordentlichen Osterbrunch sicherlich auch dazu.<br \/>\nF\u00fcr solch einen Kuchen gibt es ebenfalls eine Menge ohnehin schon vegane Rezepte und solltest du lieber deinen Lieblingskuchen backen wollen, so ist auch der in den meisten F\u00e4llen leicht zu veganisieren.<br \/>\nDies gilt auch f\u00fcr Osterl\u00e4mmer oder Hasen, die oft aus einem R\u00fchrteig hergestellt werden.<br \/>\nMilch kann durch Pflanzenmilch ersetzt werden, Butter durch Margarine oder eine pflanzliche Butter. F\u00fcr Eier gibt es einen Ei-Ersatz in Pulverform zu kaufen, oder du nimmst Apfelmus. Das eignet sich hervorragend als Ersatz f\u00fcr H\u00fchnereier und gibt zus\u00e4tzlich eine sch\u00f6ne Saftigkeit. Auch Trockenpflaumen oder Leinsameneier werden oft empfohlen, wobei beim Leinsamen aufgepasst werden sollte, in welches Rezept er kommt. Bei kr\u00e4ftigen Kuchen mag es passen, denn der Leinsamen hat einen starken Eigengeschmack und kann somit zartes Geb\u00e4ck leicht ungenie\u00dfbar machen.<\/p>\n<p>Apropos Eier, die eigentlich in bunter Form auf jeden Ostertisch geh\u00f6ren. Das wird f\u00fcr vegane Ostern in der Tat schwierig, denn hart gekochte Eier k\u00f6nnen nicht ersetzt werden. Doch kannst du ein leckeres R\u00fchrei herstellen, dass durch den Einsatz von Kalamanak Salz (ein Rauchsalz) original nach H\u00fchnerei schmeckt.<br \/>\nDu nimmst entweder eine fertige Mischung f\u00fcr veganes R\u00fchrei, oder zerbr\u00f6selst einen nicht zu festen Tofu, den du mit Kurkuma gelb f\u00e4rbst und in der Pfanne anbr\u00e4tst.<br \/>\nMit etwas Schnittlauch auf einem Toast serviert, schmeckt es wie &#8222;fr\u00fcher&#8220;.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Weitere_Ideen_fuer_besondere_vegane_Rezepte\"><\/span>Weitere Ideen f\u00fcr besondere vegane Rezepte<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Vegan essen bedeutet auch viel Kreativit\u00e4t, denn damit lassen sich die erstaunlichsten Dinge zaubern. Oder hast du gedacht, dass du auch auf Lachs nicht verzichten musst?<br \/>\nWenn du ihn selber herstellen m\u00f6chtest, dann schau doch mal nach Rezepten f\u00fcr Karottenlachs (ja der schmeckt tats\u00e4chlich wie der aus Fisch) oder Heringssalat mit Aubergine.<br \/>\nAls Ersatz f\u00fcr kross gebratenen Speck eignet sich hervorragend R\u00e4uchertofu, den du ganz fein schneidest und sehr kross anbraten solltest. So schmeckt auch der Kartoffelsalat wie fr\u00fcher. Ebenso l\u00e4sst sich Mayonnaise vegan herstellen und K\u00e4sealternativen gibt es inzwischen auch in jedem Supermarkt zu kaufen.<br \/>\nSelbst Camembert ist in vegan zu bekommen. Aus Cashewkernen hergestellt ist er super cremig und lecker, wenn auch weniger w\u00fcrzig als sein Bruder aus Kuhmilch.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Noch_einmal_zurueck_zu_den_Eiern\"><\/span>Noch einmal zur\u00fcck zu den Eiern<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Eier sind in unserer Gesellschaft das Symbol f\u00fcr Ostern und daher f\u00e4llt es hier vielleicht am schwersten darauf zu verzichten.<br \/>\nDoch wie w\u00e4re es mit kleinen Teignestern, in die eine halbe Aprikose oder eine Pfirsich-H\u00e4lfte gelegt wird? Sieht aus, wie ein Spiegelei und ist noch dazu mega lecker.<br \/>\nUnd bunte Schokoladenostereier sind in vegan ohnehin ein Muss auf dem Ostertisch.<\/p>\n<p>Zum Gl\u00fcck gibt es auch viele leckere Lebensmittel, die von Natur aus vegan sind und sich fantastisch auf einem Ostertisch machen.<br \/>\nObst in all seinen bunten Farben geh\u00f6rt definitiv dazu und auch f\u00fcr leckere Salate gibt es einfache vegane Rezepte.<br \/>\nDu siehst also, dass vegane Ostern nicht schwer zu realisieren sind und du dabei auf so gut wie nichts verzichten musst.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit diesen Tipps gestaltest du ein leckeres veganes Osterfest Vegan essen und leben ist f\u00fcr immer mehr Menschen ein wichtiger Faktor in ihrem Leben. Sie<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":86,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-85","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-unterhaltung-ratgeber"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1251,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/1251"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/86"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}