1. Zu viele Fertig- oder Ersatzprodukte<\/strong><\/p>\nEs handelt sich hierbei um eine Ern\u00e4hrungsumstellung und nicht um einen blo\u00dfen Ersatz. Auch vegane Produkte k\u00f6nnen arm an N\u00e4hrstoffen sein, wenn sie verarbeitet sind. Fertigprodukte enthalten Zucker, Fett, Salz und unerw\u00fcnschte Zusatzstoffe. F\u00fcr den, der sich noch nicht ausreichend mit veganen Lebensmitteln auskennt, k\u00f6nnen diese Produkte einen erleichternden \u00dcbergang darstellen. Jedoch besteht die Gefahr einer Mangelern\u00e4hrung. Viele kaufen sich Sojaschnitzel und veganen K\u00e4se, um den gewohnten Geschmack zu simulieren. Die alten Ern\u00e4hrungsgewohnheiten sollten Sie nicht nachahmen, sondern es muss etwas Neues entstehen. Industriell verarbeitete Produkte aus dem K\u00fchlregal ersetzen keine ausgewogene Ern\u00e4hrung. Versp\u00fcren Sie Appetit auf ihre bisher gewohnten Lebensmittel, sind diese allerdings n\u00fctzlich, um nicht in alte Verhaltensweisen zur\u00fcckzufallen.<\/p>\n
2. Sie essen zu wenig<\/strong><\/p>\nFleisch, K\u00e4se und andere tierische Produkte enthalten viel Fett. Lassen Sie diese pl\u00f6tzlich weg, haben Sie oft die Tendenz, zu wenig zu essen. Statt Fleisch und K\u00e4se kommt haupts\u00e4chlich Gem\u00fcse zum Einsatz. Viele Menschen bemerken anfangs, dass sie gleichzeitig abnehmen. Die Gefahr dabei ist jedoch ein Kaloriendefizit, bei dem Sie sich zunehmend schw\u00e4cher f\u00fchlen. Aus der veganen Ern\u00e4hrung wird eine nicht beabsichtigte Di\u00e4t. Informieren Sie sich, welche Lebensmittel ausreichend Kalorien liefern, um sich nicht schwach zu f\u00fchlen. Abnehmen steht in diesem Falle weniger im Vordergrund, sondern ist nur ein Nebeneffekt der Umstellung.
\nWie bei jeder anderen Ern\u00e4hrungsweise muss die Gesamtbilanz an Makros und Mikros stimmen. Das geht mit veganer Ern\u00e4hrung optimal. Makron\u00e4hrstoffe liefern Kohlenhydrate, Fette und Eiwei\u00df, denn sie dienen dem K\u00f6rper als Energielieferant. Pflanzliche Eiwei\u00dfe lassen sich \u00fcber Tofu sowie H\u00fclsenfr\u00fcchte aufnehmen. K\u00fcrbiskerne sind ein wertvoller Eisenlieferant. Mikron\u00e4hrstoffe sind Vitamine und Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Diese finden sich vorwiegend in Obst und Gem\u00fcse.<\/p>\n
3. Verzicht auf Nahrungserg\u00e4nzungsmittel<\/strong><\/p>\nUm am Anfang Ihren N\u00e4hrstoffbedarf optimal zu decken, sollten Sie auf Nahrungserg\u00e4nzungsmittel zur\u00fcckgreifen. Bei einer schlecht geplanten veganen Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen N\u00e4hrstoffe fehlen. Vordergr\u00fcndig das wichtige Vitamin B12. Es ist gut f\u00fcr die Gehirnfunktion sowie die Blutbildung im K\u00f6rper. Es kommt ausschlie\u00dflich in tierischen Nahrungsmitteln vor. Daher empfiehlt es sich f\u00fcr jeden Veganer gelegentlich ein Blutbild in Auftrag zu geben, um die N\u00e4hrstoffbalance \u00fcberpr\u00fcfen zu lassen. Bis Vitamin B12 Speicher leer sind, kann es mehrere Jahre dauern. Dadurch kommt es zu Sp\u00e4tfolgen, wenn man nicht aufpasst. Wer gleich von Anfang an Nahrungserg\u00e4nzungsmittel einbezieht, ist auf der sicheren Seite. Am besten ist ein Multi-N\u00e4hrstoff-Pr\u00e4parat, das weitere Vitamine abdeckt. Hierzu geh\u00f6rt das Vitamin D und weitere Vitamine der B-Gruppe. Selbst Zahnpasta mit Vitamin B12 gibt es bereits. Es hilft generell, sich mit N\u00e4hrstoffen und Zusammensetzung der Nahrung auseinanderzusetzen. Umso genauer l\u00e4sst sich die Ern\u00e4hrung zusammenstellen.<\/p>\n
4. Nur von Rohkost leben<\/strong><\/p>\nViele vegane Menschen m\u00f6chten so nat\u00fcrlich wie m\u00f6glich leben. Doch wer nur Rohkost isst, der erh\u00e4lt nicht gen\u00fcgend N\u00e4hrstoffe, da diese erst erreichbar sind, wenn die Zellstruktur aufgebrochen ist. Dies l\u00e4sst sich durch Kochen oder Braten erreichen. Ein anschauliches Beispiel sind Tomaten, deren antioxidatives Lycopin erst gegart in den Verdauungstrakt \u00fcbergehen kann. Daher muss vegane Ern\u00e4hrung abwechslungsreich sein. Dazu geh\u00f6rt mindestens eine Portion gegartes Gem\u00fcse pro Tag. Viele Gem\u00fcsesorten sind in ihrer gegarten Form ges\u00fcnder als roh. Hierzu geh\u00f6ren Karotten, Spinat sowie Tomaten.<\/p>\n
5. Lediglich Fleisch, Eier und Milchprodukte weglassen<\/strong><\/p>\nVegane Ern\u00e4hrung bedeutet nicht zu verzichten, da es eine sehr vielf\u00e4ltige K\u00fcche ist. Wer nur tierische Produkte wegl\u00e4sst, ist mit der Zeit frustriert. Daher sollten Sie sich informieren, welche internationalen M\u00f6glichkeiten vegane Kost bietet. In den ersten drei Wochen ist es erst einmal wichtig, alte Gewohnheiten abzulegen. Welche Nationalit\u00e4t ist Ihnen am liebsten? Forschen Sie nach, welche veganen Gerichte Ihr Lieblingsland bietet. Von arabisch bis chinesisch finden Sie viele Anregungen im Netz. Probieren Sie verschiedene Rezepte aus und verlassen Sie die ausgetretenen Pfade Ihrer bisherigen Ern\u00e4hrung. Dabei muss es nicht immer aufwendig und kompliziert zugehen. Gesunde, vegane Alternativen gibt es genug.<\/p>\n
<\/span>Informieren Sie sich ausreichend<\/span><\/h2>\nBevor Sie beginnen, sollten Sie sich ein gewisses Grundwissen zum Thema vegane Ern\u00e4hrung aneignen. Nur so k\u00f6nnen Sie von den Vorteilen, die eine solche Ern\u00e4hrung bietet, profitieren. Au\u00dferdem tun Sie noch etwas f\u00fcr die Umwelt und das Tierwohl. Wichtig ist der N\u00e4hrstoffbedarf, der vom pers\u00f6nlichen Lebensstil abh\u00e4ngt. Im Netz finden sich dazu viele Informationen und Online-Programme, mit denen sich in die vegane Welt starten l\u00e4sst. Bekommen Sie gleich von Anfang an R\u00fcckhalt und Unterst\u00fctzung, gelingt der Umstieg umso leichter.<\/p>\n
<\/span>Fazit: Mit ausreichend Informationen gelingt der Schritt hin zur veganen Ern\u00e4hrung.<\/span><\/h2>\nNicht zu untersch\u00e4tzen ist der Gegenwind, der einem entgegenweht. Oft haben Menschen aus Unkenntnis Vorbehalte gegen eine vegane Ern\u00e4hrung. Suchen Sie sich daher Gleichgesinnte, die Sie bei Ihrem Vorhaben unterst\u00fctzen. In Foren k\u00f6nnen Sie sich mit gleich gesinnten vernetzen, die frei von Vorurteilen sind. Die Umstellung auf vegane Ern\u00e4hrung ist sehr individuell. Einige vollziehen dies Schritt f\u00fcr Schritt, andere stellen sofort um. Mit ausreichend Informationen und Beratung gelingt dieser Schritt auf alle F\u00e4lle.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Immer mehr \u00c4rzte und Ern\u00e4hrungswissenschaftler raten zu einer pflanzenbasierten Ern\u00e4hrung. Dass dies nicht von heute auf morgen funktioniert, wissen die wenigsten, da es f\u00fcr den<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesundheit-beauty"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=253"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1355,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/253\/revisions\/1355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}