{"id":83,"date":"2021-12-23T05:50:14","date_gmt":"2021-12-23T05:50:14","guid":{"rendered":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/?p=83"},"modified":"2024-07-18T16:11:01","modified_gmt":"2024-07-18T16:11:01","slug":"falafel-aus-kichererbsen-mit-koriander","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/falafel-aus-kichererbsen-mit-koriander\/","title":{"rendered":"Falafel aus Kichererbsen mit Koriander"},"content":{"rendered":"

Entdecke unser k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr Falafel aus Kichererbsen mit Koriander! Diese knusprigen und w\u00fcrzigen B\u00e4llchen sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch voller Aromen dank des frischen Korianders. <\/p>\n

Zeit: 1h 30 Min.<\/p>\n

Zutaten:<\/h2>\n

1 Zwiebel
\n1 Knoblauchzehe
\n2,5 Zweige Petersilie
\n2,5 Zweige Koriander
\n250 g Kichererbse, Dose
\n0,75 TL Salz
\n0,25 TL Cayennepfeffer
\n0,25 TL Kardamom, gemahlen
\n0,5 TL Natron
\n1 L Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n

Zubereitung:<\/h2>\n

1. Knoblauch und Zwiebel sch\u00e4len und in feine St\u00fccke schneiden. Die Kr\u00e4uter waschen und grob hacken. Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit der Knoblauchzehe, Salz, Zwiebel sowie jeweils 2 EL gehackte Petersilie und Koriander mit einem Mixer langsam zerkleinern. Cayennepfeffer, Kardamom, Natron und 3 EL Leitungswasser hinzugeben. Die Mischung abdecken und f\u00fcr 1 Stunde im K\u00fchlschrank kalt stellen.<\/p>\n

2. Die Mischung zu kleinen B\u00e4llchen formen und platt dr\u00fccken.<\/p>\n

3. Nun einen Topf mit ganz viel Sonnenblumen\u00f6l f\u00fcllen und erhitzen. Die B\u00e4llchen in mehreren Schritten ca. 4 Min. lang frittieren, bis sie gut gebr\u00e4unt sind. <\/p>\n

4. Alles abtropfen lassen und dann servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entdecke unser k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr Falafel aus Kichererbsen mit Koriander! Diese knusprigen und w\u00fcrzigen B\u00e4llchen sind nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch voller Aromen<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":84,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-83","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vorspeisen"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t