Entdecke unser Rezept f\u00fcr eine k\u00f6stliche vegane Kokos-Mais-Suppe. Diese cremige und aromatische Suppe vereint die S\u00fc\u00dfe von Mais mit der cremigen Textur der Kokosmilch und einer Prise exotischer Gew\u00fcrze. Perfekt f\u00fcr kalte Tage oder als leichtes Abendessen, das schnell zubereitet ist und dennoch mit Aromen aus aller Welt \u00fcberzeugt.<\/p>\n
Zeit: 25 Min.<\/p>\n
1 Bund Lauchzwiebeln
\n1 St\u00fcck Ingwer
\n1 Dose Mais
\n2 EL \u00d6l
\n1 Dose unges\u00fc\u00dfte Kokosmilch
\n1 kleines T\u00f6pfchen Bouillon
\nSalz, Pfeffer <\/p>\n
1. Die Lauchzwiebeln wa\u00adschen und in feine Ringe schneiden. Etwas Gr\u00fcn der Lauchzwiebel beiseite legen. Ingwer sch\u00e4len und fein hacken. Mais im Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n
2. \u00d6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Die Lauchzwiebeln und den Ingwer unter Wenden ca. 3 Min. and\u00fcnsten. Etwas vom Mais beiseite legen und den restlichen Mais zugeben und kurz mit and\u00fcnsten. Alles mit Kokos\u00admilch und ca. 600 ml Wasser ab\u00adl\u00f6schen.<\/p>\n
3. Alles Aufkochen, Bouillon einr\u00fchren und f\u00fcr ca. 6-8 Min. k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Suppe mit einem Mixer fein p\u00fcrieren. W\u00fcrzen und mit den restlichen Zwiebeln und Mais verzieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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