Ein unwiderstehliches Rezept f\u00fcr veganen K\u00e4sekuchen mit Himbeeren! Dieser k\u00f6stliche K\u00e4sekuchen ist komplett pflanzlich und dabei genauso cremig und lecker wie das Original. Die fruchtigen Himbeeren verleihen ihm eine erfrischende Note, die perfekt mit der sahnigen F\u00fcllung harmoniert. Ideal f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder als s\u00fc\u00dfe Leckerei f\u00fcr zwischendurch.<\/p>\n
Zeit: 70 Min. (+ 4 Std. Abk\u00fchlen)<\/p>\n
F\u00fcr den Boden:<\/p>\n
300 g Mehl
\n120 g vegane Margarine
\n70 ml Agavendicksaft
\n1 P\u00e4ckchen Backpulver
\n3 El Wasser<\/p>\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n
1 kg Vanille Sojajoghurt
\n2 Packungen Vanille Pudding Pulver
\n150 g vegane Margarine (geschmolzen)
\n70 ml Agavendicksaft<\/p>\n
Topping:<\/p>\n
Frische Himbeeren<\/p>\n
1. Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen. <\/p>\n
2. Alle Zutaten f\u00fcr den Boden in einer Sch\u00fcssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten. Backform einfetten und den Teig mit den H\u00e4nden so in die Backform f\u00fcllen, dass ein Rand entsteht.<\/p>\n
3. Anschlie\u00dfend in einer Sch\u00fcssel die Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung mit einem R\u00fchrger\u00e4t gut vermischen. Die F\u00fcllung in die Backform f\u00fcllen und f\u00fcr ca. 60 Min. backen.<\/p>\n
4. Den Kuchen f\u00fcr ca. 1 Stunde abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend f\u00fcr ca. 4 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen.<\/p>\n
5. Die Himbeeren k\u00f6nnen optional mit einer Gabel zerdr\u00fcckt werden um eine Himbeer-Sauce zuzubereiten. Den Kuchen mit der Himbeer-Sauce und einigen ganzen Himbeeren servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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