Ein unwiderstehliches Rezept f\u00fcr veganen Schokokuchen ohne Zucker! Dieser k\u00f6stliche Kuchen ist nicht nur komplett pflanzlich, sondern auch frei von raffiniertem Zucker, was ihn zu einer ges\u00fcnderen Alternative f\u00fcr alle Schokoladenliebhaber macht. Ideal f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse oder einfach als s\u00fc\u00dfer Genuss f\u00fcr zwischendurch.<\/p>\n
Zeit: 1h 15 Min.<\/p>\n
300 g Dinkelmehl
\n250 g Rohrzucker
\n50 g Kakaopulver
\n2 TL Backpulver
\n\u00bc TL Bourbon Vanille (gemahlen)
\n350 ml Pflanzenmilch
\n125 ml Back\u00f6l
\n30 g Apfelmark
\n100 g dunkle vegane Schokolade (geschmolzen)
\nSalz<\/p>\n
150 g dunkle vegane Schokolade (geschmolzen)
\nWer m\u00f6chte: Puderzucker<\/p>\n
1. Die Schokolade \u00fcber einem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.<\/p>\n
2. Den Ofen auf 180\u00b0C (Umluft) oder 200\u00b0C Ober-Unterhitze vorheizen und eine Backform einfetten.<\/p>\n
3. F\u00fcr den Teig das Mehl, Rohrohrzucker, Kakaopulver, Backpulver, Vanille und Salz in eine Sch\u00fcssel geben und alles mit einem Schneebesen verr\u00fchren.<\/p>\n
4. Anschlie\u00dfend die Hafermilch, \u00d6l, Apfelmark und 100 g der geschmolzenen Schokolade hinzugeben und weiter r\u00fchren, bis ein gleichm\u00e4\u00dfiger Teig entstanden ist.<\/p>\n
5. Den Teig nun in die Backform f\u00fcllen.<\/p>\n
6. Die Backform in den Ofen schieben und f\u00fcr ca. 60 Min. backen. Anschlie\u00dfend mit einer Gabel oder \u00c4hnlichem testen, ob der Kuchen fertig ist. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 1 Stunde abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
7. In der Zwischenzeit die restliche Schokolade \u00fcber dem Wasserbad schmelzen und den Kuchen gleichm\u00e4\u00dfig damit bestreichen.<\/p>\n
8. Kuchen abk\u00fchlen lassen und anschlie\u00dfend genie\u00dfen!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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