{"id":435,"date":"2022-07-31T10:00:15","date_gmt":"2022-07-31T10:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/?p=435"},"modified":"2024-07-18T17:09:48","modified_gmt":"2024-07-18T17:09:48","slug":"veganes-sojasteak-sandwich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/veganes-sojasteak-sandwich\/","title":{"rendered":"Veganes Sojasteak-Sandwich"},"content":{"rendered":"

Entdecke unser k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr ein veganes Sojasteak-Sandwich. Dieses herzhafte Sandwich verwendet Sojasteaks als proteinreiche Alternative zu Fleisch und ist mit knusprigem Brot, frischem Gem\u00fcse und einer w\u00fcrzigen Sauce gef\u00fcllt. Genie\u00dfe den saftigen Geschmack und die Textur dieses Sandwichs, das ideal f\u00fcr ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Snack ist.<\/p>\n

Portionen: 1
\nZeit: Ca. 20 Min.<\/p>\n

Zutaten:<\/h2>\n

Br\u00f6tchen<\/p>\n

1 Tasse Mehl
\n1\/3 Tasse Wasser
\nEtwas Hefe
\nPrise Salz
\n1 EL \u00d6l
\nOptional: Sesam<\/p>\n

F\u00fcr den Br\u00f6tchen-Belag<\/p>\n

2 Sojasteaks (gro\u00df)
\nEtwas Gem\u00fcsebr\u00fche
\nRotkohl
\nRote Beete
\nSpinat
\nLauch
\nEtwas Sojasahne
\nSalz
\nKetchup
\nSenf (k\u00f6rnig)<\/p>\n

F\u00fcr die Marinade<\/p>\n

2 TL Senf
\n1 EL Sojasauce
\n4 EL \u00d6l
\nKr\u00e4uter der Provence
\nChiliflocken
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n

Zubereitung:<\/h2>\n

1. Gem\u00fcsebr\u00fche aufkochen und \u00fcber die Sojasteaks geben. Ca. 10-15 Min. einweichen lassen und anschlie\u00dfend die \u00fcbersch\u00fcssige Fl\u00fcssigkeit vorsichtig ausdr\u00fccken. Alle Zutaten f\u00fcr die Marinade vermengen, die Sojasteaks damit bestreichen und ziehen lassen. <\/p>\n

2. Die Br\u00f6tchen zubereiten: Mehl mit der Hefe vermixen. Prise Salz hinzugeben. Das \u00d6l mit dem Wasser vermengen und anschlie\u00dfend gut mit dem Mehl verkneten. 2 Br\u00f6tchen daraus formen und diese in Sesam w\u00e4lzen. Abgedeckt an einem warmen Ort f\u00fcr mindestens 30 Min. gehen lassen. Die Br\u00f6tchen im Anschluss bei 200\u00b0C Grad f\u00fcr ca. 15-20 Min. backen.<\/p>\n

3. Die Sojasteaks von beiden Seiten ein paar Minuten anbraten bis sie goldbraun sind.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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