Entdecke unser k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr vegetarische Salbeikartoffeln mit Greyerzerk\u00e4se. Diese aromatischen Kartoffeln sind mit frischem Salbei und herzhaftem Greyerzer K\u00e4se \u00fcberbacken, was ihnen einen unverwechselbaren Geschmack verleiht. Genie\u00dfe die perfekte Kombination aus knuspriger Kartoffelhaut, zartem Inneren und w\u00fcrzigem K\u00e4se in diesem einfach zuzubereitenden Gericht. Erfahre, wie du diese leckeren Salbeikartoffeln selbst zubereiten kannst und beeindrucke deine G\u00e4ste mit dieser k\u00f6stlichen Beilage oder Hauptgericht.<\/p>\n
Portionen: 2
\nZeit: 40 Min.<\/p>\n
1 Blumenkohl
\n3 EL frische Vollmilch
\n0.5 TL\tGem\u00fcsebouillon Pulver
\n80 g geriebener Greyezer
\n400 g kleine Bio-Kartoffeln
\n2 TL Maizena
\n1 Prise Meersalz
\n1 Prise Muskatnuss
\n1 Prise Pfeffer aus der M\u00fchle
\n1 EL Pflanzen\u00f6l
\n6 EL Rahm
\n1 Prise\trotes Paprikapulver edels\u00fc\u00df
\n10 Salbeibl\u00e4tter<\/p>\n
1. Die Kartoffeln werden gewaschen und mit der Schale 20 Min. in Salzwasser gekocht. Danach werden sie abgegossen und gepellt. Die Salbeibl\u00e4tter werden gewaschen, getrocknet und anschlie\u00dfend in feine Streifen geschnitten.<\/p>\n
2. Der Blumenkohl wird gewaschen, geputzt und in kleine sch\u00f6ne R\u00f6schen zerteilt. Wenig Salzwasser wird mit der Milch in einem Kochtopf zum Kochen gebracht und die Blumenkohlr\u00f6schen darin 10 – 12 Min. bissfest gegart. Danach wird der Topf vom Herd genommen und die R\u00f6schen aus dem Wasser genommen, in einem Sieb abtropfen lassen. Das Salzwasser wird noch im Topf gelassen.<\/p>\n
3. F\u00fcr die K\u00e4sesauce werden 150 Milliliter Blumenkohlwasser mit dem Rahm in einem Kochtopf verr\u00fchrt und aufgekocht. Der geriebene Greyerzer wird untergemischt und die Sauce mit Pfeffer, Gem\u00fcsebouillon und Muskatnuss gew\u00fcrzt. Maizena wird in 80 Millilitern kaltem Wasser aufgel\u00f6st und die Sauce damit gebunden.<\/p>\n
4. Das \u00d6l wird in einer Pfanne erhitzt und darin werden Salbei mit den Kartoffeln angebraten, anschlie\u00dfend etwas salzen. Die Salbeikartoffeln werden mit Blumenkohl und K\u00e4sesauce angerichtet, anschlie\u00dfend mit etwas Paprikapulver best\u00e4ubt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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