{"id":37,"date":"2022-01-04T00:30:11","date_gmt":"2022-01-04T00:30:11","guid":{"rendered":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/?p=37"},"modified":"2024-07-18T15:02:19","modified_gmt":"2024-07-18T15:02:19","slug":"curry-spinat-suppe-mit-kokosmilch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/curry-spinat-suppe-mit-kokosmilch\/","title":{"rendered":"Curry Spinat Suppe mit Kokosmilch"},"content":{"rendered":"<p>Ein aromatisches Rezept f\u00fcr Curry Spinat Suppe mit Kokosmilch. Diese exotische und cremige Suppe kombiniert die Frische von Spinat mit den intensiven Aromen von Curry und der sanften S\u00fc\u00dfe von Kokosmilch. Perfekt f\u00fcr eine w\u00e4rmende Mahlzeit an kalten Tagen oder als leichtes Mittagessen.<\/p>\n<p>Zeit: 25 Min.<\/p>\n<h2>Zutaten:<\/h2>\n<p>500 g Wurzelspinat<br \/>\n20 g Ingwer<br \/>\n3 Zwiebeln<br \/>\n1 Knoblauchzehe<br \/>\n4 Papadams (indischer Teigfladen)<br \/>\n3 El Sonnenblumen\u00f6l<br \/>\n1 El rotes Currypulver<br \/>\n300 ml unges\u00fc\u00dfte Kokosmilch<br \/>\nSaft von 1 Limette<br \/>\nWasser<br \/>\nSalz, Pfeffer, Zucker<\/p>\n<h2>Zubereitung:<\/h2>\n<p>1. Spinat gr\u00fcndlich waschen und abtropfen lassen. Die Stiele des Spinats klein schneiden. Die Bl\u00e4tter grob hacken und eine handvoll Spinat f\u00fcr sp\u00e4ter beiseite legen. Den Ingwer und die Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. <\/p>\n<p>2. Die Teigfladen im Backofen ca. 1-2 Min. auf der obersten Schiene backen.<\/p>\n<p>3. Sonnenblumen\u00f6l in einem Topf erhitzen, alles darin weich d\u00fcnsten und etwas Currypulver dazugeben. <\/p>\n<p>4. Ca. 600 ml Wasser und die Kokosmilch zugie\u00dfen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. 1 EL Zucker dazugeben und 10 Min. bei mittlerer Hitze kochen. Die Spinatbl\u00e4tter nach ca. 5 Min. zugeben.<\/p>\n<p>5. Alles nochmals mit Salz, Zucker und Limettensaft w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>6. Die Suppe gemeinsam mit den Teigfladen auf einem Teller anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein aromatisches Rezept f\u00fcr Curry Spinat Suppe mit Kokosmilch. Diese exotische und cremige Suppe kombiniert die Frische von Spinat mit den intensiven Aromen von Curry<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"class_list":["post-37","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vorspeisen"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":645,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37\/revisions\/645"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/veggie-sucht-veggie.de\/kochbuch\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}