Entdecke unser Rezept f\u00fcr einen leckeren Hotdog f\u00fcr Veganer. Dieser k\u00f6stliche Hotdog ist eine vegane Variante des beliebten Klassikers und \u00fcberzeugt mit einer w\u00fcrzigen, pflanzlichen Wurst, knusprigem Br\u00f6tchen und k\u00f6stlichen Toppings. Genie\u00dfe den vollen Geschmack und die herzhaften Aromen dieses schnellen und einfachen Gerichts, das perfekt f\u00fcr einen gem\u00fctlichen Abend oder ein Picknick ist.<\/p>\n
Zeit: 25 Min.
\nPortionen: 1<\/p>\n
1 kleine Zwiebel
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n3 Prisen Salz
\n\u00bd rote Zwiebel
\n1 TL Zucker
\n1 EL Tomatenmark
\n50 ml Orangensaft
\n200 g Gurke
\n50 ml frisch gepresster Zitronensaft
\nca. 2 EL Puderzucker
\n1 veganes W\u00fcrstchen
\n1 St\u00fcck Baguette
\n1 TL Senf<\/p>\n
1. Zwiebel sch\u00e4len, in Ringe schneiden, in 1 EL hei\u00dfen \u00d6l in einer Pfanne ca. 5 Minuten auf hoher Stufe braten, mit 1 Prise Salz verfeinern und auf einem K\u00fcchenpapier abtropfen lassen.<\/p>\n
2. F\u00fcr das Ketchup die rote Zwiebelh\u00e4lfte klein w\u00fcrfeln und in \u00bd EL hei\u00dfen Oliven\u00f6l 3 Minuten glasig d\u00fcnsten. Den Zucker zugeben und ca. 1 Minute karamellisieren lassen. Das Tomatenmark ebenfalls zugeben, kurz anschwitzen lassen, mit dem Orangensaft abl\u00f6schen, ca. 1 Minuten \u2013 bis zur gew\u00fcnschten Konsistenz ohne Deckel leicht k\u00f6cheln lassen und mit 1 Prise Salz verfeinern.<\/p>\n
3. F\u00fcr den Gurken-Salat die Gurke absp\u00fclen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Den Zitronensaft mit dem Puderzucker, \u00bd EL Oliven\u00f6l und 1 Prise Salz verfeinern und mit den Gurkenscheiben vermischen. Das W\u00fcrstchen in etwas hei\u00dfem Wasser ziehen lassen. Inzwischen das Baguette l\u00e4ngs halbieren, je eine Seite mit dem Senf und eine mit ca. 1 EL Ketchup bestreichen. Falls Ketchup \u00fcbrig bleibt, diesen in einer kleinen Schale zum fertigen Hot Dog servieren.<\/p>\n
4. Die untere Br\u00f6tchenh\u00e4lfte mit ca. 5 Scheiben vom Gurken-Salat und dem W\u00fcrstchen belegen, die Zwiebelringe dar\u00fcber verteilen und mit der zweiten Br\u00f6tchenh\u00e4lfte bedecken. Das Hot Dog zusammen mit dem s\u00fc\u00df-sauren Gurken-Salat servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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