Ein Rezept f\u00fcr veganen Frischk\u00e4se der nicht k\u00f6stlicher sein k\u00f6nnte. Dieser cremige und geschmackvolle Frischk\u00e4se ist die perfekte Alternative zu herk\u00f6mmlichem K\u00e4se und einfach selbst herzustellen. Genie\u00dfe den vielseitigen Einsatz dieses veganen Frischk\u00e4ses auf Brot, Bagels oder als Dip f\u00fcr Gem\u00fcse.<\/p>\n
Zeit: 10 Min.
\nPortionen: 5-10<\/p>\n
200 g Cashewkerne
\n2 EL Oliven\u00f6l
\n1 Prise unbehandelte Zitronenschale
\n1 Spritzer Zitronensaft
\n\u00bd TL Salz, 1 Prise Pfeffer<\/p>\n
1. Die Cashewkerne in eine Schale geben, mit Wasser bedecken und \u00fcber Nacht \u2013 oder mindestens 3 Stunden \u2013 darin einweichen.<\/p>\n
2. Die Cashewkerne anschlie\u00dfend abgie\u00dfen, zusammen mit 100 ml Wasser und dem Oliven\u00f6l in einen Standmixer geben und fein p\u00fcrieren. Je nach gew\u00fcnschter Konsistenz gegebenenfalls noch etwas mehr \u00d6l zugeben.<\/p>\n
3. Den veganen Frischk\u00e4se nach pers\u00f6nlichem Geschmack mit etwas Zitronenschale, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verfeinern.<\/p>\n
4. Den veganen Frischk\u00e4se je nach Vorliebe mit frischen Kr\u00e4utern, rosa Pfeffer, Knoblauch, Curry und Co. aromatisieren. Das Wasser kann auf Wunsch durch eine pflanzliche Milchalternative ersetzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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