Entdecke unser verlockendes Rezept f\u00fcr vegane Zimtschnecken. Diese k\u00f6stlichen Geb\u00e4ckst\u00fccke sind nicht nur vegan, sondern auch fluffig, zimtig und perfekt f\u00fcr jeden Naschkatzenmoment. Genie\u00dfe den unwiderstehlichen Duft von Zimt und braunem Zucker, eingewickelt in einen weichen Teig und getoppt mit einer cremigen Zuckerglasur. <\/p>\n
Zeit: Ca. 50 Min.
\nPortionen: 2<\/p>\n
F\u00fcr die Zimtschnecken:<\/p>\n
250 g Dinkelmehl (Type 630)
\n80 ml Mandel-, Hafer-, oder Sojamilch
\n1\/2 W\u00fcrfel Hefe
\n40 g Brauner Rohrzucker oder Kokosbl\u00fctenzucker
\n40 g pflanzliche Margarine
\n1 TL Zimt
\n1 Prise Salz<\/p>\n
F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/p>\n
200 g Apfel
\n1 TL vegane Margarine
\n1\/2 TL Zimt
\n1 El vegane Margarine
\n2 TL Rohrohrzucker oder Kokosbl\u00fctenzucker
\n1 El Zimt<\/p>\n
F\u00fcr die Glasur:<\/p>\n
60 g Puderzucker
\n1\/2 TL Bourbon Vanille Aroma
\n1\/2 – 1 TL Mandel-, Hafer-, oder Sojamilch<\/p>\n
1. Zuerst die Hefe in warmer Mandelmilch (ungef\u00e4hr 2 EL von der oben genannten Menge benutzten) und etwas Zucker (1 EL von der oben genannten Menge) aufl\u00f6sen. Die aufgel\u00f6ste Hefe dann zum Mehl geben. Ein paar Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Margarine schmelzen und zusammen mit der restlichen Milch, dem Zucker und dem Zimt zum Teig geben.<\/p>\n
2. Den Teig f\u00fcr 1-2 Minuten mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t oder den H\u00e4nden kneten. Zu einem Ball formen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.<\/p>\n
3. In der Zwischenzeit die F\u00fcllung machen. Die \u00c4pfel in kleine W\u00fcrfel schneiden. In einer kleinen Pfanne einen Teel\u00f6ffel Margarine erhitzen und die \u00c4pfel darin anbraten. Mit einem halben Teel\u00f6ffel Zimt bestreuen. Zur Seite stellen. Dann die restliche Margarine schmelzen.<\/p>\n
4. Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die geschmolzene Margarine darauf verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und die \u00c4pfel gleichm\u00e4\u00dfig darauf verteilen. Aufrollen und mit einem scharfen Messer in 12 gleichgro\u00dfe Teile schneiden.<\/p>\n
5. In Muffinf\u00f6rmchen setzen und bei 180 \u00b0C f\u00fcr circa 15 Minuten backen.<\/p>\n
6. In der Zwischenzeit die Glasur zuzubereiten. Den Puderzucker mit dem Vanille Aroma und der Pflanzenmilch verr\u00fchren. Die Zimtschnecken ein wenig abk\u00fchlen lassen und die Glasur dar\u00fcber geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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