Ein k\u00f6stliches Rezept f\u00fcr veganen Streuselkuchen mit Beeren! Dieser saftige Kuchen vereint die S\u00fc\u00dfe von frischen Beeren mit knusprigen Streuseln auf einer zarten veganen Teigbasis. Genie\u00dfe jede k\u00f6stliche Biss des fruchtigen Geschmacks und der aromatischen Textur dieses Desserts, das perfekt f\u00fcr Kaffeepausen oder besondere Anl\u00e4sse ist. <\/p>\n
Zeit: ca. 13h 10 min.<\/p>\n
600 g Fr\u00fcchte Himbeer-Heidelbeer-Mix
\n1 Zitrone
\n310 g Rama, 100% Pflanzlich
\n200 g Sojagurt Natur
\n3 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n360 ml Mineralwasser
\n740 g Mehl
\n340 g Zucker
\n1 P\u00e4ckchen Backpulver
\n1 Prise Salz<\/p>\n
1. Beeren \u00fcber Nacht auftauen, gut abtropfen lassen (mit K\u00fcchenpapier abtupfen, so dass die Oberfl\u00e4che trocken ist). Backofen auf 180 \u00b0C Ober- und Unterhitze vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen.<\/p>\n
2. Zitronenschale abreiben, Saft auspressen. 150 g Rama pflanzlich schmelzen, mit Sojagurt, 2 P\u00e4ckchen Vanillezucker, Mineralwasser und Zitronensaft verr\u00fchren. 500 g Mehl, 200 g Zucker, Backpulver und Zitronenabrieb mischen. Joghurtmasse zugeben, zu einem Teig verr\u00fchren. <\/p>\n
3. F\u00fcr die Streusel 140 g Zucker, 240 g Mehl, 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker, Salz und 160 g Rama pflanzlich in St\u00fcckchen mit den H\u00e4nden zu Streuseln verkneten.<\/p>\n
4. Teig auf das Backblech geben, Beeren darauf verteilen, mit Streuseln bedecken. Ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob der Kuchen gar ist, steche mit einem Holzst\u00e4bchen in den Teig. Klebt noch Teig am St\u00e4bchen, weiterbacken, wenn nicht, aus dem Ofen holen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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