Entdecke unser authentisches Rezept f\u00fcr die traditionelle vegane Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte. Diese klassische deutsche Torte ist bekannt f\u00fcr ihre k\u00f6stlichen Schichten aus saftigem Schokoladenbiskuit, aromatischen Kirschen und luftiger Sahne, abgerundet mit einem Hauch von Kirschwasser. Perfekt f\u00fcr festliche Anl\u00e4sse oder einfach als besondere Leckerei zum Kaffee.<\/p>\n
Zeit: 2 Stunden<\/p>\n
\u00d6l f\u00fcr die Form
\n250 g Weizenmehl
\n200 g Zucker
\n4,5 EL Speisest\u00e4rke
\n30 g Kakao
\n1 P\u00e4ckchen Backpulver
\n2 P\u00e4ckchen Vanillezucker
\n0,5 TL Zimt
\n1 Prise Salz
\n90 g Sonnenblumen\u00f6l
\n300 ml Sprudelwasser
\n3 TL Apfelessig
\n1 Glas Schattenmorellen
\n400 ml vegane Sahne
\n2 P\u00e4ckchen Sahnesteif
\n50 g Schokoraspeln, zartbitter
\n12 frische Kirschen<\/p>\n
1. Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen und eine 24er Springform mit etwas \u00d6l einfetten. F\u00fcr den Biskuitboden Mehl, 130 g Zucker, 1,5 EL Speisest\u00e4rke, Kakao, Backpulver, 1 Pkg. Vanillezucker, Zimt und 1 Prise Salz in einer R\u00fchrsch\u00fcssel vermischen. \u00d6l, Sprudelwasser und Apfelessig zugeben und vorsichtig mit dem Schneebesen verr\u00fchren. Nicht zu lange schlagen und sofort in die Form geben und 30-40 Minuten backen. Vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen und in der Mitte durchschneiden.<\/p>\n
2. F\u00fcr die Kirschschicht 170 ml von den Schattenmorellen auffangen. 3 EL Speisest\u00e4rke und 25 g Zucker mit 50 ml Kirschsaft glatt r\u00fchren. Restlichen Saft in einen Topf geben und aufkochen. Speisest\u00e4rke hineingeben, nochmals aufkochen und von der Hitze ziehen. Schattenmorellen hineingeben und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
3. F\u00fcr die Sahne vegane, aufschlagbare Sahne mit 1 Pkg. Vanillezucker, Sahnesteif und 45 g Zucker aufschlagen.<\/p>\n
4. Den unteren Boden mit den Schattenmorellen belegen und 1 cm am Rand freilassen. Dar\u00fcber etwa 1\/4 der Sahne verteilen und sie bis zum Rand verteilen. Den zweiten Boden darauf legen und die Torte ringsum mit der Sahne einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel f\u00fcllen und 12 R\u00f6schen an den Rand spritzen.<\/p>\n
5. Den Rand mit Schokoraspeln verzieren, 12 frische Kirschen auf die R\u00f6schen setzen und restliche Schokoladenraspeln auf der Torte verteilen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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