Unser Rezept f\u00fcr k\u00f6stliche Ciabatta aus Weizenmehl! Diese italienischen Brotlaibe zeichnen sich durch ihre knusprige Kruste und die luftig-weiche Krume aus, perfekt f\u00fcr Sandwiches, Beilagen oder als Snack. Erfahre, wie einfach es ist, dieses traditionelle Brot selbst zu backen, und genie\u00dfe den unvergleichlichen Geschmack frisch gebackener Ciabatta. <\/p>\n
Zeit: 3h 40 Min.<\/p>\n
0,5 W\u00fcrfel frische Hefe (21 g)
\n350 ml Wasser
\n1 TL Zucker
\n550 g Mehl Typ 550
\n5 EL Oliven\u00f6l
\n2 TL Salz<\/p>\n
1. Hefe im lauwarmen Wasser aufl\u00f6sen, Zucker dazu geben. Nach und nach das Mehl unterr\u00fchren und zu einem glatten Teig kneten. Teig zugedeckt eine Stunde gehen lassen.<\/p>\n
2. Oliven\u00f6l und Salz dazugeben und erneut kneten. Teig nochmals zwei Stunden gehen lassen.<\/p>\n
3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Aus dem Teig zwei Brotlaibe formen und diese auf das Blech legen. Ciabatta erneut 30 Minuten gehen lassen und anschlie\u00dfend 20 bis 30 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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