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Das Kochbuch für Veganer und Vegetarier

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Kategorie: Backen

Vegane Zimtschnecken

Zimtschnecken

März 28, 2022 Alicia Backen

Zeit: Ca. 50 Min. Portionen: 2 Zutaten: Für die Zimtschnecken: 250 g Dinkelmehl (Type 630) 80 ml Mandel-, Hafer-, oder Sojamilch 1/2 Würfel Hefe 40

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Veganer Beeren-Streuselkuchen vom Blech

Beeren-Streuselkuchen

Januar 19, 2022 Alicia Backen, Dessert

Zeit: ca. 13h 10 min. Zutaten: 600 g Früchte Himbeer-Heidelbeer-Mix 1 Zitrone 310 g Rama, 100% Pflanzlich 200 g Sojagurt Natur 3 Päckchen Vanillezucker 360

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Crêpes mit Kokosblütenzucker

Crêpes mit Kokosblütenzucker

Januar 19, 2022 Alicia Backen, Dessert

Zeit: 15 Min. Zutaten: 150 g Dinkelmehl 1 Prise Salz 5 EL Kokosblütenzucker 150 ml Haferdrink 150 ml Sprudelwasser 1 EL Öl 2 TL Zimt

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Vegane Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte

Januar 19, 2022 Alicia Backen, Dessert

Zeit: 2 Stunden Zutaten: Öl für die Form 250 g Weizenmehl 200 g Zucker 4,5 EL Speisestärke 30 g Kakao 1 Päckchen Backpulver 2 Päckchen

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Selbstgemachter Pizzateig

Pizzateig

Januar 19, 2022 Alicia Backen

Zeit: 6h 20 Min. Zutaten: 7 g Hefe (frisch) 500 g Weizenmehl 1 TL Salz 2 EL Olivenöl Mehl zum Bearbeiten Zubereitung: 1. 300 ml

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Veganer Marmorkuchen

Marmorkuchen

Januar 19, 2022 Alicia Backen, Dessert

Zeit: 1h 35 Min. Zutaten: Öl für die Form 350 g Mehl 50 g Speisestärke 220 g Zucker 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 1

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Ciabatta

Ciabatta

Januar 19, 2022 Alicia Backen

Zeit: 3h 40 Min. Zutaten: 0,5 Würfel frische Hefe (21 g) 350 ml Wasser 1 TL Zucker 550 g Mehl Typ 550 5 EL Olivenöl

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Pancakes mit Chia

Pancakes mit Chia

Januar 19, 2022 Alicia Backen, Dessert

Zeit: 1 Stunde Zutaten: 2 EL Chiasamen 300 ml Hafermilch 2 TL Honig 200 g Dinkelmehl 2 reife Bananen 2 TL Öl 1 Zitrone 3

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Veganer Hefezopf

Hefezopf

Januar 18, 2022 Alicia Backen

Zeit: 1h 45 Min. Zutaten: 150 ml Sojadrink 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 60 g vegane Margarine 1 EL Öl 1 Päckchen Trockenhefe 300

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Glutenfreie Brötchen

Glutenfreie Brötchen

Januar 18, 2022 Alicia Backen, Glutenfrei

Zeit: 40 Min. Zutaten: 500 g Mehlmischung (Glutenfrei) 1,5 Päckchen Backpulver 1 TL Zucker 1 Prise Salz 400 ml Wasser 2 EL Rapsöl 1 EL

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